O pesto é um dos ingredientes que você deve sempre ter em casa. Isto é ideal em caso de emergência! Um pacote de macarrão, um pouco de pesto, nozes e frango e você tem lá, um prato delicioso. E esta é apenas uma ideia entre muitas.
Neste artigo, compartilharemos com você várias variações de molho pesto para tentar manter com cuidado!
5 receitas para fazer um molho pesto como um verdadeiro chef
1. Molho pesto clássico
ingredientes
- 100g de folhas de manjericão
- 50g de pinhões
- 4 dentes de alho
- 125g de queijo parmesão
- 250ml de azeite
- 1c de sal
Método de preparação
- Usando um pilão e almofariz, esmague as folhas de manjericão, pinhões e dentes de alho
- Esmague bem até obter um creme
- Adicione o queijo e misture
- Agora você vai adicionar o azeite aos poucos, misturando tudo
- Mantenha refrigerado em uma garrafa hermética e sirva quando necessário!
Tempo aproximado de confecção: 10 minutos
Doses: 10
2. Molho pesto aromatizado com manjericão
ingredientes
- 100g de queijo parmesão
- 1 dente de alho
- 100g de pinhões ou nozes
- 10cl de azeite
- Sal e pimenta a seu gosto
Método de preparação
- Coloque os ingredientes em uma argamassa ou processador de alimentos para esmagar e misture bem
- Verifique os temperos, se necessário
- Guarde esta preparação em um recipiente na geladeira para que ela mantenha no máximo
- Um uso possível: cozinhe o espaguete "al dente" e misture com o pesto, polvilhe com queijo ralado e sirva
Tempo aproximado de fabricação: 15 minutos
Doses: 10
3. Molho pesto Thermomix
ingredientes
- 150g de azeite
- 1 dente de alho
- 50g de queijo parmesão
- 30g de pinhões
- 80g de folhas de manjericão
- 1c de sal
Método de preparação
- Pese o azeite e mantenha-o de lado
- Misture o queijo Thermomix por 15 segundos, velocidade 9
- Adicione o alho, pinhões, manjericão e sal por 15 segundos, velocidade 9
- Em operação a uma velocidade de 5, adicione lentamente o azeite
- Ao obter uma mistura homogênea semelhante à maionese, apague e transfira para uma garrafa hermética na geladeira.
Tempo aproximado de confecção: 10 minutos
Doses: 12
4. Molho pesto vermelho
ingredientes
- 200g de tomate seco
- 30g de pinhões
- 2 dentes de alho
- 40g de manjericão
- 25 cl azeite
- Sal e pimenta
Método de preparação
- Descasque os dentes de alho
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture tudo na velocidade máxima. Com uma espátula, misture tudo novamente até obter uma mistura suave
- Coloque em uma garrafa e mantenha a mistura na geladeira
- Sirva em uma fatia de pão, torradas ou como molho de macarrão
Tempo aproximado de fabricação: 15 minutos
Doses: 15
5. Molho de pesto equilibrado e saudável
ingredientes
- 30g de folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 30g de queijo
- 70g de azeite
- Manjericão fresco 30g
- sal
Método de preparação
- Misture bem o cream cheese
- Adicione o alho, as multas, o manjericão e o sal e misture bem
- Com um liquidificador, adicione lentamente o azeite
- Misture por um a dois minutos até obter uma consistência cremosa
- Despeje o molho com um fio de azeite em uma garrafa hermética. Feche bem e coloque na geladeira
Tempo aproximado de confecção: 10 minutos
Doses: 8