Sugerimos que você descubra receitas super rápidas e fáceis para ocasiões em que você deve preparar uma sobremesa rapidamente. Aqui apresentaremos 10 receitas entre as quais você encontrará sua felicidade.

Pudim de maçã

O que é melhor do que comer uma torta ou pudim? Colete os dois em uma receita. Contém nove ingredientes. Mas não tenha medo: o método de preparação é rápido.

Estamos falando de uma versão de pudim de maçã com pouco carboidrato, onde não há glúten ou laticínios. Você pode introduzi-lo em sua dieta sem medo, a partir do momento em que não exagera nas quantidades.

Ingredientes:

  • 6 gemas
  • 3 ovos inteiros
  • 3 maçãs
  • 2 colheres de sopa de canela
  • 5 colheres de sopa de leite de coco
  • Baunilha bateu
  • 1 colher de sopa de xilitol ou mel ou açúcar de coco
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de araruta ou pó doce para creme de engorda (opcional)

Preparação:

1. Comece preenchendo a massa com duas maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos.
2. Polvilhe com canela.
3. Bata os ovos, as gemas, o leite de coco, o xilitol, a pitada de sal e a baunilha (adicione araruta, se desejar).
4. Despeje a mistura sobre os cubos de maçã.
5. Decore com uma maçã cortada. Se você quiser que ele fique dourado, polvilhe com xilitol antes de assar.
6. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Caso você deixe mais tempo, o creme de ovos ficará mais seco e mais duro.

Sugestão: você pode adicionar nozes ou finas às maçãs cortadas em cubos, antes de derramar o creme de ovos,

Arroz com aveia

Ingredientes:

  • 1 litro de leite semidesnatado ou bebida vegetal
  • 8 colheres de sopa cheias de flocos de aveia finos e cheios
  • Três colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pau de canela
  • 1 raspa de limão
  • 1 pitada de sal grosso
  • Canela de acordo com o seu gosto

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo baixo.
2. Mexa continuamente até ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos sem parar a mistura. Quando você recebe um creme espesso, é um sinal de que sua preparação está pronta.
3. Enquanto isso, retire o pau de canela e a casca de limão e distribua nos copos.
4. Para finalizar, você pode polvilhar com canela.

Bolo de framboesa e chocolate

Ingredientes:

  • 2 xícaras de framboesas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de bebida vegetal de sua escolha
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de canela
  • Pedaços de chocolate

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes e misture até obter uma pasta lisa.
2. Despeje a mistura em um molde com papel vegetal e adicione gotas de chocolate ao bolo.
3. Asse por uma hora a 180 graus.

Torta de merengue e frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 250 gramas de frutas vermelhas
  • 3 iogurtes
  • 2 gemas
  • 150 mililitros de clara de ovo
  • Adoçante (de acordo com o seu gosto)

Preparação:

1. Coloque as frutas em um prato de torta. Em uma tigela, misture o iogurte com as gemas e adicione o adoçante.
2. Despeje a mistura sobre as bagas, cubra e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que o creme fique duro.
3. Em seguida, bata as claras e adicione o adoçante de acordo com o seu gosto.
4. Adicione as claras à torta e leve ao forno por 15 minutos ou até que as claras fiquem douradas.

Bolo de chocolate vegano

Ingredientes:

  • 250 gramas de tâmaras
  • 150 gramas de aveia
  • 120 gramas de farinha de espelta
  • 1 colher de sopa de pó de amendoim cru
  • 1 pitada de flor de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila
  • 50 mililitros de óleo de coco
  • 500 mililitros de água morna
  • 1 punhado de multas
  • 100 gramas de chocolate preto culinário
  • 50 mililitros de leite fino ou coco

Preparação:

1. Antes de tudo, verifique se você possui um liquidificador com potência suficiente para moer tâmaras e nozes.
2. Misture as datas até obter uma pasta lisa.
3. Em seguida, adicione as farinhas, cacau, sal e bicarbonato de sódio.
4. Aqueça o óleo de coco para obter um creme líquido e adicione água, sementes de papoila e multas.
5. Misture bem até obter uma massa lisa (de preferência um pouco de líquido, como uma massa de muffin).
6. Despeje esta mistura em um molde com óleo e polvilhe com farinha.
7. Coloque no forno pré-aquecido a 170 graus, por cerca de 40 minutos.
8. Para esmalte o bolo, coe o chocolate preto em banho-maria e adicione o leite vegetal enquanto estiver misturando. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e cubra com o creme de chocolate.

Cheesecake com frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 500 gramas de queijo quark ou iogurte grego leve
  • 10 colheres de sopa de aveia
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
  • 1 pacote de gelatina de morango ou frutas vermelhas
  • canela
  • 300 mililitros de água

Preparação da base de cheesecake:

1. Misture a aveia com açúcar de coco ou mel e 150 mililitros de água até obter uma pasta.
2. Espalhe a mesma massa em um molde.
3. Coloque no forno pré-aquecido por 10 minutos a 180 graus.

Preparação de gelatina:

1. Prepare a gelatina com 200 mililitros de água fervida e misture bem.
2. Depois de misturar a gelatina em pó na água, adicione o queijo quark e envolva tudo.
3. Arrume a mistura de gelatina com o quark acima da base de aveia e leve à geladeira por pelo menos seis horas.

Preparação da cobertura de cheesecake:

1. Use 400 gramas de frutas vermelhas congeladas, pois você pode optar por outra fruta.
2. Misture as frutas vermelhas após descongelar com canela e com a ajuda de um liquidificador e despeje essa mistura sobre o bolo de queijo.

Brigadeiro Fit (especialidade brasileira)

Ingredientes:

  • 150 gramas de queijo fresco
  • 5 colheres de sopa de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de ervilha em pó
  • 2 colheres de sopa de estévia

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Em seguida, coloque em fogo baixo e misture até obter um creme.
3. Despeje a mistura em um prato com manteiga e deixe esfriar.
4. Para modelar os brigadeiros, use duas colheres e enrole-as em amendoim em pó. Traga-os para a geladeira.

Mousse de morango

Ingredientes:

  • 1 lata de leite de coco (para colocar na geladeira)
  • 15 morangos maduros
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó

Preparação:

1. Remova a parte sólida do leite de coco. Bata com um batedor elétrico e mantenha-o de lado.
2. Despeje a parte líquida em um recipiente e adicione a gelatina.
3. Cozinhe, mexendo até dissolver a gelatina. Se necessário, você pode adicionar um pouco de mel a esta mistura.
4. Adicione os morangos e misture. Deixe esfriar um pouco e adicione a parte sólida do leite de coco. Distribua a mistura em xícaras e leve à geladeira.

Sugestão: faça duas camadas, a primeira composta por morangos e a segunda por musgo.

Torta de chocolate

Ingredientes:

Para a base:

  • 8 datas Medjool
  • 140 gramas de multas
  • 30 gramas de chocolate amargo com mais de 70% de cacau
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 pitada de sal

Para o ganache

  • 290 gramas de creme de coco
  • 100 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau
  • 8 datas Medjool
  • 50 gramas de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:

  • Frutas vermelhas de acordo com gosto e multas

Preparação da base:

1. Comece embebendo as datas em água quente para torná-las moles. 2. Coloque as datas e as multas no liquidificador e misture.
3. Adicione o óleo de coco derretido ao chocolate derretido e à pitada de sal.
4. Mexa novamente e espalhe a mistura em uma assadeira.

Preparação do ganache:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e, quando estiver quase derretido, adicione o creme de coco e o óleo de coco até derreter completamente e você conseguirá uma mistura homogênea.
2. No liquidificador, coloque as datas sem a semente, a mistura anterior e o extrato de baunilha.
3. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o ganache na base e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

Antes de servir, decore com frutas vermelhas e finas ou escolha outra cobertura em harmonia com o chocolate.

pudim de coco

Ingredientes:

  • 7 ovos
  • 450 milímetros de leite de coco
  • 5 colheres de sopa de coco batido
  • 1 colher de sopa de vinho do porto
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • Raspas de limão
  • 1 colher de chá de fermento

Para caramelo caseiro:

  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou laranja (ou outra colher de água)

Preparação:

1. Misture tudo no liquidificador e caramelize o molde. Cubra com uma tampa ou papel.
2. Marinar em banho-maria por 45 minutos a 180 graus. Retire a tampa do pudim e cozinhe mais 10 minutos.
3. Para o caramelo, coloque todos os ingredientes no molde onde você fará o pudim. Aqueça o molde (mínimo) e misture com uma colher de pau até obter a consistência desejada.
4. Em seguida, despeje o pudim e leve ao forno.

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