- Pudim de maçã
- Arroz com aveia
- Bolo de framboesa e chocolate
- Torta de merengue e frutas vermelhas
- Bolo de chocolate vegano
- Cheesecake com frutas vermelhas
- Brigadeiro Fit (especialidade brasileira)
- Mousse de morango
- Torta de chocolate
- pudim de coco
Sugerimos que você descubra receitas super rápidas e fáceis para ocasiões em que você deve preparar uma sobremesa rapidamente. Aqui apresentaremos 10 receitas entre as quais você encontrará sua felicidade.
Pudim de maçã
O que é melhor do que comer uma torta ou pudim? Colete os dois em uma receita. Contém nove ingredientes. Mas não tenha medo: o método de preparação é rápido.
Estamos falando de uma versão de pudim de maçã com pouco carboidrato, onde não há glúten ou laticínios. Você pode introduzi-lo em sua dieta sem medo, a partir do momento em que não exagera nas quantidades.
Ingredientes:
- 6 gemas
- 3 ovos inteiros
- 3 maçãs
- 2 colheres de sopa de canela
- 5 colheres de sopa de leite de coco
- Baunilha bateu
- 1 colher de sopa de xilitol ou mel ou açúcar de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de araruta ou pó doce para creme de engorda (opcional)
Preparação:
1. Comece preenchendo a massa com duas maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos.
2. Polvilhe com canela.
3. Bata os ovos, as gemas, o leite de coco, o xilitol, a pitada de sal e a baunilha (adicione araruta, se desejar).
4. Despeje a mistura sobre os cubos de maçã.
5. Decore com uma maçã cortada. Se você quiser que ele fique dourado, polvilhe com xilitol antes de assar.
6. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Caso você deixe mais tempo, o creme de ovos ficará mais seco e mais duro.
Sugestão: você pode adicionar nozes ou finas às maçãs cortadas em cubos, antes de derramar o creme de ovos,
Arroz com aveia
Ingredientes:
- 1 litro de leite semidesnatado ou bebida vegetal
- 8 colheres de sopa cheias de flocos de aveia finos e cheios
- Três colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pau de canela
- 1 raspa de limão
- 1 pitada de sal grosso
- Canela de acordo com o seu gosto
Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo baixo.
2. Mexa continuamente até ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos sem parar a mistura. Quando você recebe um creme espesso, é um sinal de que sua preparação está pronta.
3. Enquanto isso, retire o pau de canela e a casca de limão e distribua nos copos.
4. Para finalizar, você pode polvilhar com canela.
Bolo de framboesa e chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de framboesas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de bebida vegetal de sua escolha
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de canela
- Pedaços de chocolate
Preparação:
1. Junte todos os ingredientes e misture até obter uma pasta lisa.
2. Despeje a mistura em um molde com papel vegetal e adicione gotas de chocolate ao bolo.
3. Asse por uma hora a 180 graus.
Torta de merengue e frutas vermelhas
Ingredientes:
- 250 gramas de frutas vermelhas
- 3 iogurtes
- 2 gemas
- 150 mililitros de clara de ovo
- Adoçante (de acordo com o seu gosto)
Preparação:
1. Coloque as frutas em um prato de torta. Em uma tigela, misture o iogurte com as gemas e adicione o adoçante.
2. Despeje a mistura sobre as bagas, cubra e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que o creme fique duro.
3. Em seguida, bata as claras e adicione o adoçante de acordo com o seu gosto.
4. Adicione as claras à torta e leve ao forno por 15 minutos ou até que as claras fiquem douradas.
Bolo de chocolate vegano
Ingredientes:
- 250 gramas de tâmaras
- 150 gramas de aveia
- 120 gramas de farinha de espelta
- 1 colher de sopa de pó de amendoim cru
- 1 pitada de flor de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
- 50 mililitros de óleo de coco
- 500 mililitros de água morna
- 1 punhado de multas
- 100 gramas de chocolate preto culinário
- 50 mililitros de leite fino ou coco
Preparação:
1. Antes de tudo, verifique se você possui um liquidificador com potência suficiente para moer tâmaras e nozes.
2. Misture as datas até obter uma pasta lisa.
3. Em seguida, adicione as farinhas, cacau, sal e bicarbonato de sódio.
4. Aqueça o óleo de coco para obter um creme líquido e adicione água, sementes de papoila e multas.
5. Misture bem até obter uma massa lisa (de preferência um pouco de líquido, como uma massa de muffin).
6. Despeje esta mistura em um molde com óleo e polvilhe com farinha.
7. Coloque no forno pré-aquecido a 170 graus, por cerca de 40 minutos.
8. Para esmalte o bolo, coe o chocolate preto em banho-maria e adicione o leite vegetal enquanto estiver misturando. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e cubra com o creme de chocolate.
Cheesecake com frutas vermelhas
Ingredientes:
- 500 gramas de queijo quark ou iogurte grego leve
- 10 colheres de sopa de aveia
- 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
- 1 pacote de gelatina de morango ou frutas vermelhas
- canela
- 300 mililitros de água
Preparação da base de cheesecake:
1. Misture a aveia com açúcar de coco ou mel e 150 mililitros de água até obter uma pasta.
2. Espalhe a mesma massa em um molde.
3. Coloque no forno pré-aquecido por 10 minutos a 180 graus.
Preparação de gelatina:
1. Prepare a gelatina com 200 mililitros de água fervida e misture bem.
2. Depois de misturar a gelatina em pó na água, adicione o queijo quark e envolva tudo.
3. Arrume a mistura de gelatina com o quark acima da base de aveia e leve à geladeira por pelo menos seis horas.
Preparação da cobertura de cheesecake:
1. Use 400 gramas de frutas vermelhas congeladas, pois você pode optar por outra fruta.
2. Misture as frutas vermelhas após descongelar com canela e com a ajuda de um liquidificador e despeje essa mistura sobre o bolo de queijo.
Brigadeiro Fit (especialidade brasileira)
Ingredientes:
- 150 gramas de queijo fresco
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 3 colheres de sopa de ervilha em pó
- 2 colheres de sopa de estévia
Preparação:
1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Em seguida, coloque em fogo baixo e misture até obter um creme.
3. Despeje a mistura em um prato com manteiga e deixe esfriar.
4. Para modelar os brigadeiros, use duas colheres e enrole-as em amendoim em pó. Traga-os para a geladeira.
Mousse de morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite de coco (para colocar na geladeira)
- 15 morangos maduros
- 1 colher de sopa de gelatina em pó
Preparação:
1. Remova a parte sólida do leite de coco. Bata com um batedor elétrico e mantenha-o de lado.
2. Despeje a parte líquida em um recipiente e adicione a gelatina.
3. Cozinhe, mexendo até dissolver a gelatina. Se necessário, você pode adicionar um pouco de mel a esta mistura.
4. Adicione os morangos e misture. Deixe esfriar um pouco e adicione a parte sólida do leite de coco. Distribua a mistura em xícaras e leve à geladeira.
Sugestão: faça duas camadas, a primeira composta por morangos e a segunda por musgo.
Torta de chocolate
Ingredientes:
Para a base:
- 8 datas Medjool
- 140 gramas de multas
- 30 gramas de chocolate amargo com mais de 70% de cacau
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 pitada de sal
Para o ganache
- 290 gramas de creme de coco
- 100 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau
- 8 datas Medjool
- 50 gramas de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura:
- Frutas vermelhas de acordo com gosto e multas
Preparação da base:
1. Comece embebendo as datas em água quente para torná-las moles. 2. Coloque as datas e as multas no liquidificador e misture.
3. Adicione o óleo de coco derretido ao chocolate derretido e à pitada de sal.
4. Mexa novamente e espalhe a mistura em uma assadeira.
Preparação do ganache:
1. Derreta o chocolate em banho-maria e, quando estiver quase derretido, adicione o creme de coco e o óleo de coco até derreter completamente e você conseguirá uma mistura homogênea.
2. No liquidificador, coloque as datas sem a semente, a mistura anterior e o extrato de baunilha.
3. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o ganache na base e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Antes de servir, decore com frutas vermelhas e finas ou escolha outra cobertura em harmonia com o chocolate.
pudim de coco
Ingredientes:
- 7 ovos
- 450 milímetros de leite de coco
- 5 colheres de sopa de coco batido
- 1 colher de sopa de vinho do porto
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- Raspas de limão
- 1 colher de chá de fermento
Para caramelo caseiro:
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão ou laranja (ou outra colher de água)
Preparação:
1. Misture tudo no liquidificador e caramelize o molde. Cubra com uma tampa ou papel.
2. Marinar em banho-maria por 45 minutos a 180 graus. Retire a tampa do pudim e cozinhe mais 10 minutos.
3. Para o caramelo, coloque todos os ingredientes no molde onde você fará o pudim. Aqueça o molde (mínimo) e misture com uma colher de pau até obter a consistência desejada.
4. Em seguida, despeje o pudim e leve ao forno.