As 3 receitas de frango com curry que sugerimos abaixo são muito fáceis de preparar e despertarão o seu paladar. Viaje com sabores indianos e prepare deliciosos pratos que todos apreciarão.
pratos à base de curry com sabores intensos
1. Caril de frango com maçãs
ingredientes
- 350g de peito de frango
- 1 c. café salgado
- 2 colheres de sopa. curry
- 1 c. farinha
- 150g de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 200 ml de leite de coco
- 100ml de vinho branco
- 250g de maçãs
- coentro
- 280g de arroz basmati
Preparação:
- Comece cortando o peito de frango em cubos e tempere com sal, curry e farinha, misturando tudo.
- Frite a cebola no azeite.
- Adicione o frango e doure, mexendo novamente.
- Polvilhe com vinho branco e misture.
- Adicione o leite de coco, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo.
- Lave e descasque as maçãs, corte em pedaços e adicione ao frango. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Coloque uma panela com água (duas vezes a quantidade de arroz) e tempere com uma pitada de sal. Quando começar a cozinhar, despeje o arroz, misture com um garfo e feche a tampa.
- Cozinhe até absorver toda a água. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Sirva o frango com arroz e polvilhe com coentro picado.
2. Frango ao curry com tomate
ingredientes
- 1 frango inteiro
- 1 limão
- 400ml de leite de coco
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 800g de tomate pelado
- 1 fio de azeite
- 3 c. curry
- Coentro fresco
Preparação:
- Corte o frango em pedaços. Coloque o frango em um recipiente, polvilhe com azeite e limão, adicione o alho e uma colher de curry. Misture bem e mantenha-o de lado!
- Adicione o leite de coco ao frango e deixe marinar por pelo menos uma hora, legal.
- Frite a cebola e o azeite e deixe dourar.
- Retire o frango da marinada. Guarde e doure o frango com a cebola por 5 minutos.
- Adicione o tomate picado e o restante do curry.
- Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Antes de servir, polvilhe com coentro picado.
- Sirva o frango com arroz branco, de preferência arroz basmati ou jasmim.
3. Frango com curry e legumes
ingredientes
- 3 peitos de frango
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ½ repolho branco
- 1 abobrinha
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa. café com curry
- 1 c. gengibre em pó
- 1c. açafrão de café
- 1c. páprica doce
- 1 c. coentro em pó de café
- Azeite
- Sal e pimenta
Preparação:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione o peito de frango fatiado.
- Corte o repolho em tiras e adicione ao resto.
- Adicione o leite de coco e os temperos.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até o repolho encolher.
- Adicione a abobrinha cortada em cubos.
- Deixe cozinhar até que a carne esteja cozida.
- Se necessário, você pode adicionar um pouco de caldo de legumes.
- Sirva imediatamente.
- Sirva com arroz branco.
Essas receitas de curry são muito fáceis de preparar e deixarão um cheiro agradável para despertar o paladar em sua cozinha. O arroz branco que acompanha essas receitas de curry pode ser cozido na água, sem sal ou cozido, a partir do momento em que você os serve, preservando o sabor do curry.