- Os ingredientes da receita básica de vinho quente
- Uma variação no vinho branco
- Uma variante para crianças
O inverno se assentou e promete ser cada vez mais frio. O que faz você querer ficar em casa e desfrutar de um bom fogo (para os sortudos). Um dos símbolos deste período de Natal é o vinho quente, encontrado principalmente nas regiões montanhosas.
Aqui estão três idéias fáceis de receita de vinho quente que irão encantar a todos.
Os ingredientes da receita básica de vinho quente
Vinho tinto e especiarias … Sim, mas quais?
Escolha o seu vinho com atenção. Se, é claro, suas qualidades se deteriorarem com a culinária, ainda assim um vinho de baixa qualidade dará … um vinho quente medíocre.
Idealmente, escolha um bom vinho, como uma garrafa de Pinot Noir.
Planeje boas frutas cítricas, sem tratamento (já que elas também usam a pele) e, idealmente, orgânicas.
Em relação às especiarias, a participação é deixada ao gosto pessoal e até à imaginação: canela, noz-moscada, cravo, anis, zimbro, etc.
Tenha uma panela grande: você pode usar uma caçarola. Será mais fácil usar uma concha para servir.
Como perceber isso?
Despeje 1, 5l de vinho tinto na panela. Adicione um limão e duas laranjas nas rodadas, depois 250 de açúcar e, finalmente, os temperos de sua escolha.
Aqueça em fogo baixo sem ferver por 30 minutos.
Uma variação no vinho branco
Você pode surpreender seus convidados e optar pelo vinho branco, em vez do tradicional vinho tinto.
Nesse caso, escolha um vinho da Alsácia de preferência (um Riesling, por exemplo) e descasque as frutas cítricas para que sua amargura não seja exacerbada pelo vinho.
Uma variante para crianças
É claro que as crianças são privadas do prazer de provar vinho quente … E por que não se juntar a elas na preparação de um vinho quente falso?
Simplesmente substitua o vinho por um bom suco orgânico de uva (idealmente feito em casa) ou suco de laranja e desfrute todos juntos dessa bebida quente e reconfortante, sinônimo de clima frio!
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