O bolo da Páscoa é uma parte essencial das férias da Páscoa! Para finalizar a refeição ou fazer um lanche festivo, dê uma olhada na nossa receita gourmet.
Uma ideia de receita para um bolo de Páscoa de sucesso!
Merengue e chocolate de ovo de Páscoa
O chocolate é um ingrediente de rigor para celebrar a Páscoa com um delicioso bolo! Ele é montado na forma de um ninho para vir e colocar uma bela circunstância de caçarola de chocolate por cima. Você também pode fazer esta receita na forma de cupcakes.
1º passo: o merengue
Os ingredientes:
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 3 claras de ovos à temperatura ambiente
A receita:
Comece pré-aquecendo o forno a 100 ° C.
Separe as gemas das claras e bata as claras em um liquidificador. Adicione o amido de milho e o vinagre e continue batendo um pouco mais.
Espalhe uma folha de papel manteiga sobre a assadeira. Desenhe com um lápis o contorno do molde savarin que você usará para o bolo. Espalhe o merengue no espaço determinado e asse por pelo menos 1 hora.
2º passo: o bolo
Os ingredientes:
- 1 saqueta de fermento em pó
- 1/2 pote de óleo
- 3 potes de farinha
- 2 potes de açúcar
- 1 comprimido de massa de chocolate 200g
- 4 ovos inteiros
- 1 pote de creme de chocolate estilo Danette (não jogue a panela que serve como dosadora para o resto)
A receita:
Derreta o chocolate em pedaços pequenos, deixando-o por alguns momentos no microondas, com uma colher de chá de água. Prefira usar o modo de degelo do seu dispositivo para evitar queima de chocolate.
Em seguida, misture o chocolate para que fique homogêneo. Integre um a um e em ordem todos os ingredientes do bolo, começando com o creme de chocolate e usando a panela como um doseador para os outros ingredientes.
Quando o merengue estiver cozido, retire-o do forno, gire o termostato até 180 ° e coloque o bolo para cozinhar por cerca de 45 minutos.
3º passo: formação de gelo
Ingredientes: para congelar e montar
- Uma galinha de chocolate e ovos pequenos, chocolates ou outros
- 1 bomba de chantilly ou chantilly caseiro
- Creme grosso de 25 cl
- 100g de manteiga
- 1 comprimido de massa de chocolate 200g
Observe que esta etapa deve ser feita no último momento, antes de servir o bolo da Páscoa aos seus convidados. Derreta da mesma maneira que no bolo de chocolate no microondas. Misture bem, adicione o creme.
Finalmente, cubra o bolo com glacê e aproveite o fato de ainda estar quente para decorar com ovos de chocolate e passar por uma caçarola de Páscoa!
Ideia e imagem da receita de 750g.com
Folar da Páscoa (Bolo Português da Páscoa)
Também oferecemos uma receita para um bolo de Páscoa português: o tradicional "Folar da Páscoa", que coloca um ovo cozido no meio, ou mais, se desejar. Um bolo tradicional em Portugal, mas cheio de símbolos para uma refeição da Páscoa.
O bolo simboliza o ninho e os ovos a próxima geração. Páscoa chegando na primavera, época em que a natureza é renovada e onde tudo floresce novamente. Oferecer um Folar em Portugal é desejar felicidade e prosperidade a todos que amamos. Também é uma alternativa para quem não gosta de chocolate.
Ingredientes (para 2 folares)
- 750 gramas de farinha
- 175 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento de padeiro
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1/2 colher de chá (sal)
- 4 ovos
- 75 gr de manteiga / margarina
- 1, 5 dl de leite
- Ovos duros qs (você pode usar 4 ou apenas o meio)
Preparação da Páscoa Folar
Antes de negociar, aqueça o forno a 160 graus.
Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, sal, canela e erva-doce. Book.
Aqueça levemente o leite e adicione o fermento. Mexa bem até derreter.
Adicione à mistura de farinha, a manteiga derretida e os ovos batidos. Amasse bem para que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Mantenha a massa em uma tigela grande e cubra-a. Deixe crescer por cerca de 2 horas em um local quente.
A massa deve dobrar normalmente, amasse novamente em uma pedra enfarinhada e remova dois (ou quatro) pedaços de massa.
Forma oval e coloque os ovos duros, um no meio ou quatro em forma de cruz (nos cantos). Enrole as tiras de massa e cruze as duas (quatro ou mais) tiras de massa para prender os ovos. Em seguida, pincele com o ovo batido por cima.
Asse por pelo menos 40 minutos.
Colomba di Pasqua
Finalmente, nossa última receita de bolo de Páscoa é, Easter Dove, uma antiga sobremesa da Lombardia. Este é um brioche com amêndoas e frutas cristalizadas, envidraçadas com lascas de açúcar que são consumidas no café da manhã neste momento na Itália. O bolo de café enfeita perfeitamente a sua mesa de Páscoa.
A pomba é tradicionalmente associada à paz: de acordo com a Bíblia, foi uma pomba que trouxe um ramo de oliveira a Noé após o dilúvio, para marcar o fim e como um sinal de paz entre Deus e os homens. A pomba incorpora esse desejo de paz.
Receita Colomba di Pasqua: Pomba de Páscoa de amêndoa
Ingredientes:
- 350 g de farinha 00 (farinha italiana que você encontrará em um supermercado que também é usado para fazer pizzas)
- 2 sacos de fermento em pó (de preferência para tortas salgadas)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 10 ml de essência de amêndoas amargas
- 50 g de amêndoas amargas trituradas
- 100 g de casca de laranja cristalizada
- casca de 1/2 limão e 1/2 laranja
- 2 pitadas de sal
- açúcar granulado e amêndoas inteiras, conforme desejado para a cobertura
Preparação de Colomba di Pasqua:
Separe as claras das gemas, bata as claras em um pouco de açúcar e reserve. Faça o mesmo com as gemas, adicionando um pouco de manteiga e depois adicione um pouco de leite para decore a mistura. Quando esta etapa estiver concluída, adicione as amêndoas e 100 ml de essência de amêndoa amarga.
Depois de peneirar a farinha acima da preparação, adicione o leite restante e as cascas, sem esquecer o fermento e o sal.
Adicione delicadamente os brancos de neve à mistura, de baixo para cima, para garantir uma aparência agradável e arejada.
Para modelar a Páscoa, você precisará de um molde em forma de pomba, que pode ser encontrado em sites especializados como Bienmanger ou em supermercados italianos. Não se esqueça de untar com manteiga o molde antes de descartar a preparação.
O último toque para este bolo é espalhar grãos congelados de açúcar que garantirão a cobertura e amêndoas inteiras.
Conecte o forno para assar a mistura a 170 ° por cerca de 50 minutos.
Dica: Sirva a Easter Dove com um bom café expresso ou um Prosecco semi-seco.
Para ler também:
- Ideias de receitas para um menu de Páscoa de sucesso
- Fim de semana de Páscoa na França: qual destino escolher?
- Nossas dicas para uma refeição barata de Páscoa