Baguete, pão integral, pão fermentado, pão sem glúten, … existem muitas variedades de pão que geralmente são encontradas em padarias. No entanto, fazer pão é bastante simples, ou mesmo rápido. Aqui estão algumas dicas para começar a fazer seu pão.
Faça o seu próprio pão: o nosso conselho
Com uma máquina de pão
O que poderia ser mais simples de fazer um pão do que investir em uma máquina de pão: mistura, amassa e assa pão. Fazer o seu próprio pão torna possível monitorar os ingredientes utilizados, úteis em caso de alergia, especialmente o glúten, mas também para criar seu próprio pão e saborear pão fresco caseiro!
Existem diferentes máquinas de pão com diferentes programas de cozimento, amassamento, capacidades de 1kg a 1, 5kg, tamanhos diferentes, etc.
A escolha da sua máquina de fazer pão dependerá dos seus desejos, necessidades e uso.
Não perca o seu pão com uma máquina de pão
Não é porque se investe em uma máquina de pão que nunca mais se perde o pão! Para evitar perder o pão com uma máquina, é necessário, acima de tudo, seguir escrupulosamente a dosagem dos ingredientes . Uma dica simples e útil para um pão de sucesso!
Faça o seu pão sem uma máquina
Se você não deseja investir em uma máquina de pão, pode fazê-lo você mesmo. Aqui está uma receita simples:
- 500g de farinha
- 250g de água
- levedura
- sal
- Uma pitada de açúcar (para ativar o fermento)
Misture a farinha e o sal em um recipiente. Despeje o fermento na água morna e misture.
Cuidado : nunca adicione sal à água. O sal impediria o fermento de fazer seu trabalho, e o pão também não aumentaria.
Adicione a água aos poucos à farinha. Amasse a massa por cerca de 6 a 8 minutos para ativar a ação do fermento. Forme pequenas bolas de pão e deixe descansar por 1h30 (temperatura mínima de 25 ° c) com um pano úmido.
Repita a amassar e deixe o pão descansar sob um pano úmido por 2 horas.
Em seguida, basta assinar o pão com uma pequena faca ou formão para ajudar o pão a crescer e a decorar.
Asse a 200 ° C (th6 / 7) por 35 minutos.
Não espere para consumi-lo, para evitar que seque.
Sem uma máquina, tudo o que você precisa é de um pouco de graxa de cotovelo para amassar, mas seu pão pode ser igualmente bom!
- Como fazer uma pizza caseira?
- Como fazer seu sorvete caseiro?
- Idéias de receita para não jogar sobras