O quebra-cabeça do jantar é um problema que volta todas as noites! Falta de inspiração e principalmente falta de tempo … E acabamos comendo a mesma coisa três vezes por semana. No entanto, com algumas dicas e bons reflexos, é possível fazer um jantar rápido em menos de 30 minutos. No seu fogão!

Algumas idéias iniciais para um jantar rápido

  • Legumes: de preferência na estação, são preparados rapidamente e acompanhados por um simples vinagrete. Pense em endívias, beterrabas ou cenouras.
  • Ovos de mimosa. Eles cozinham em minutos e se casam maravilhosamente com boa maionese.
  • Legumes cozidos: pimentos grelhados, beringelas no forno ou vinagrete de alho-poró: esquecê-los em sua panela, eles serão apenas melhores.

Sopas e sopas aveludadas

Escolha todos os legumes da estação (ou um conjunto), descasque, se necessário, frite-os em um pouco de manteiga ou óleo em uma caçarola e depois inunde o caldo com caldo.
Cerca de 30 minutos depois (dependendo dos vegetais), misture tudo no liquidificador.
Para mais doçura, adicione um pouco de creme; para mais ganância, queijo ralado ou aletria; para maior consistência, croutons de pão.
Sopa de tomate, sopa de cenoura / abóbora, sopa de alho-poró e batata, sopa de abobrinha … As possibilidades são infinitas!

Saladas compostas

Uma base de salada (rúcula, salada de milho, alface, arroz etc.), alguns legumes frescos da época ou enlatados (tomate, abacate, mas etc.) e possivelmente fatias de presunto ou fatias detalhadas de costeleta. Um bom vinagrete e pronto!

O croque monsieur

Pronto a 10 minutos, vigie na mão, o croque monsieur consiste em 2 fatias de pão amanteigado, coberto com presunto e queijo e cozido na panela.
2 variantes gourmet:

  • Croquetes de bechamel: a manteiga é substituída pelo molho bechamel e croquetes cozidos
  • Os croissants recheados: substituímos a manteiga por uma mistura de mostarda / creme e vamos ao forno por alguns minutos

Os quiches

Basta estender uma massa folhada e fazer um dispositivo à base de ovo (cerca de 4, dependendo do tamanho), leite ou creme … e tudo o que você quiser: presunto, queijo, tomate, salmão, cenoura etc. Deixe sua criatividade falar, asse por 30 minutos e está pronto!

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