Depois das rosquinhas de carnaval, as rosquinhas marroquinas, você sabe? Siga a receita!
Rosquinhas caseiras marroquinas
A lista de compras
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer quinze deliciosos donuts marroquinos:
- 500g de farinha
- 2 saquetas de fermento em pó ou 20g de fermento em pó;
- Uma colher de chá de sal;
- Uma colher de chá de açúcar;
- Cerca de 25 cl de água morna;
- Fritar óleo.
Segredos de fabricação
O ideal para esta receita de rosquinhas marroquinas é acompanhá-lo com um robô de pastelaria.
Para começar, misture todos os ingredientes secos na tigela do robô: farinha, fermento, sal e açúcar. Coloque a panela de confeitar com uma ponta de amassar especial. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione lentamente água morna à mistura, enquanto permite que ela gire lentamente por pelo menos 15 minutos. Daí o interesse de usar um robô em vez de fazê-lo manualmente!
No final, a massa deve estar bem pegajosa. Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe tudo em um local quente (um forno desligado, por exemplo): a massa normalmente triplicará o volume!
Em seguida, pegue a pasta na mão e trabalhe um pouco para retirar o gás que ocorreu sob o efeito da fermentação. A pasta é muito pegajosa, é aconselhável manusear com as mãos molhadas.
Aqueça o óleo de cozinha e, depois de atingir a temperatura certa, você poderá começar a fritar rosquinhas marroquinas. Para fazer isso, forme anéis com bolas de massa levadas com as mãos molhadas e mergulhe-as imediatamente na fritura.
Não há necessidade de fritá-los por muito tempo: alguns segundos de cada lado são suficientes. A duração depende do tamanho da sua rosquinha.
Depois que seus donuts estiverem cozidos, sirva-os sem esperar, cobertos com mel e um bom chá de menta, é claro!
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