Onde encontrar a pastelaria MOOC ? Se você gosta de cozinhar, especialmente assar, saiba que pode treinar on-line para dominar esta arte. Explicações.
O que é um MOOC?
MOOCs, cursos online abertos e massivos, são cursos online gratuitos. Eles geralmente são oferecidos por universidades, escolas ou centros de treinamento. Eles também emitem um certificado de conquista.
Existe em muitas áreas: podemos citar o MOOC International Migration Sciences Po Paris, Gerenciamento de Projetos na École Centrale de Lille, mas também Cursos Online Abertos em Massa, incluindo culinária.
MOOCs de pastelaria
Registro e público-alvo
Estes são cursos online gratuitos dedicados à pastelaria. Eles são para todos. Para acessá-lo, basta se registrar online. Respeite o calendário de registro para garantir que você pode participar.
O mais famoso é certamente o da AFPA.
O MOOC da AFPA
A AFPA oferece treinamento de pastelaria aberto para aqueles que desejam melhorar ou aprender. Este MOOC foi a continuação de 101 Técnicas Básicas da cozinha, que se aproximam como o nome sugere essas diferentes técnicas, mas também propõe novas (técnica para suceder seus merengues, por exemplo).
Você trabalhará em 15 receitas de maneira tradicional e criativa.
O MOOC foi proposto de 16 de outubro de 2020 a 20 de janeiro de 2020. Infelizmente, nenhuma outra data foi anunciada para 2020.
O programa inclui:
- Tortas
- Com frutas da estação
- Lemon
- Tatin
- bolo de queijo
- Torta da Alsácia
- Depoimento do profissional - Oficina de Chocolate
- Macarrão com couve e massa folhada
- Paris-Brest
- Saint Honoré
- relâmpago
- Pithiviers
- milefólio
- Depoimento do profissional - Oficina de decoração
- Entremets e registro de Natal
- Floresta Negra
- morango
- ópera
- Charlotte com peras
- Log de Natal
A equipe de ensino é composta por profissionais (chefs de cozinha, restauradores). Aqueles com pontuação acima de 70% receberão um certificado de conquista emitido pela AFPA.
Visite regularmente o site da AFPA para ser informado.
Outros sites
- YouTube
A plataforma de vídeo do Google oferece treinamento gratuito na La Pâtisserie, graças a vídeos da AFA Web TV. Você encontrará os seguintes cursos:
- Creme UA-82-Chantilly
- Creme UA-83-Pastelaria
- UA-93-Faça um xarope de Baumé
- UA-84-Decore com chantilly
- Cozinha MOOC - Receita Tarte Bourdaloue
- My MOOC
O site também oferece vídeos. Há também o AFOC de pastelaria MOOC. Não hesite em entrar em contato com o site para obter mais informações. - MOOC francês
Você pode encontrar muitos cursos online abertos e massivos, em vários campos.
MOOCs em inglês
Infelizmente, há muito pouco MOOC na pastelaria. Quem entende inglês pode experimentar o curso Ciência da Gastronomia (Coursera), na Universidade de Hong Kong (Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong), que combina ciência e gastronomia.
Outros cursos de pastelaria online
Esteja ciente, no entanto, de que você pode encontrar outros cursos on-line de pastelaria que o transformarão em verdadeiros pequenos chefs. Estes não são doces MOOC, no entanto, eles contêm explicações detalhadas e vídeos explicativos para acompanhá-lo.
Isso permitirá que você siga os cursos no seu próprio ritmo e deixe comentários ou faça suas perguntas diretamente aos treinadores. Assim, o YouSchool oferece um curso muito completo de pastelaria.
Treinamento de pastelaria online com o YouSchool
A plataforma online YouSchool oferece treinamento de pastelaria CPA com cursos imprimíveis, vídeos para cada lição e testes.
O site oferece neste curso todos os módulos da PAC para pastelaria, incluindo os blocos de ensino geral, como história-geografia, matemática ou inglês. O programa também inclui cursos sobre fornecimento, prevenção, saúde e meio ambiente e, claro, panificação, o que representa 296 horas.
Além disso, o YouSchool também é um local de troca. O site possui sua própria rede social e espaços dedicados, onde você pode fazer perguntas e conversar com outros entusiastas da pastelaria.
Você também poderá publicar as fotos dos doces que você preparou e as do seu smartphone, por exemplo.
Testes e trabalhos de casa
Com o YouSchool, você é seguido por professores reais. Você terá que fazer a lição de casa e será corrigido.
É, portanto, um treinamento sério e completo.
O curso se beneficia das seguintes certificações:
- Treinamento sujeito ao controle pedagógico do estado
- Parceiro da Câmara de Artesanato de Yvelines
Além disso, você recebe um Diploma de Estado oficial e reconhecido
As lições são divididas em três partes:
- Um curso imprimível
- Um video
- Um questionário para verificar as realizações
Você encontrará o curso no site da YouSchool.
Para ler também:
- Obtenha treinamento gratuito com MOOCs!
- Bom plano: aulas de culinária gratuitas
- As melhores receitas de doces orientais!