As castanhas são uma fruta deliciosa encontrada nas bancas do mercado até o final do outono. Você também pode simplesmente buscá-lo na floresta durante uma caminhada em família, por exemplo. No que diz respeito à degustação, você pode simplesmente optar por castanhas no forno .
Como cozinhar castanhas no forno?
É recomendável primeiro ordenar as castanhas. Se esse tipo de fruta não apodrece como uma maçã, por exemplo, há um truque para determinar quais são boas para consumir.
Basta colocá-los em uma tigela de água fria: as castanhas consumíveis cairão no fundo; aqueles que flutuam não são mais bons!
Para cozinhar, a receita de castanhas no forno é muito simples! Não requer ingredientes adicionais ou equipamento especial.
- Pré-aqueça o forno a 210 °
- Incise a castanha em ambos os lados ou faça uma cruz com uma faca afiada. Segure a fruta para evitar qualquer acidente …
- Disponha as castanhas em um prato e asse por 20 minutos
- Depois de esfriar um pouco (permita um quarto de hora de descanso), você pode simplesmente descascar as castanhas com uma faca ou com a mão
Você castanhas cozidas no coração, crocantes e derretendo por dentro.
Castanhas em fogo a lenha
Se você tem uma chaminé em casa, pode equipar um fogão perfurado. Arrume as castanhas previamente cortadas nesta panela e coloque-as na brasa por cerca de quinze minutos.
O cheiro é delicioso e o sabor incomparável!
Castanhas cozidas
Também é possível simplesmente cozinhá-los com água. Para fazer isso, escalde-os cinco minutos; deixe-os descansar e depois descasque-os (a pele será muito mais fácil de remover). Para passar por essa etapa tediosa e muitas vezes longa, você pode escolher castanhas a vácuo que já foram descascadas.
Devolva-os a um novo volume de água fervente por 20 minutos.
O que fazer com castanhas cozidas?
Naturalmente, as castanhas cozidas em água não terão a mesma textura, mas podem, por exemplo, acompanhar um prato de carne, idealmente caça.
Eles também serão purê perfeito, misturado com batatas.
Você também pode incorporá-los em uma sopa cremosa, misturada com cogumelos ou abóbora.
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