- Caldo: uma receita simples e rápida de tofu
- Tofu grelhado
- Em rissóis
- Tofu em quiche
- Tofu de hambúrguer
O tofu é um produto surpreendente de origem vegetal. É feito de coalhada de leite de soja, por isso pode ser considerado como uma espécie de queijo. Se até alguns anos atrás era consumido principalmente na Ásia, há algum tempo invade as prateleiras, revistas de culinária e desejos gananciosos! Esqueça o tofu chato, cozinhe-o em qualquer molho.
Caldo: uma receita simples e rápida de tofu
Para um caldo de inspiração asiática, concentre-se em uma receita de tofu.
Para caldo, você precisará de:
- Um litro de caldo de legumes
- 2 cenouras
- Um punhado de ervilhas
- Um branco de alho-poró
- Coentro
- Molho de Soja
Detalhe os legumes em pequenas seções e cozinhe-os em caldo e molho de soja. Aviso: eles devem permanecer nítidos. Adicione o tofu em cubos pequenos ao final do cozimento e polvilhe com coentro picado.
Este caldo é para embelezar todos os legumes da estação que fazem você querer.
Tofu grelhado
O tofu pode acompanhar agradavelmente uma panela de legumes e arroz fritos.
Prepare o arroz de acordo com as recomendações da embalagem.
Ao mesmo tempo, refogue legumes da estação: feijão, cenoura, tomate, etc.
Finalmente, torrar porções de tofu com um pouco de azeite. O resultado é saudável e saboroso.
Em rissóis
Uma vez desintegrado, o tofu pode ser combinado com segurança com carne ou peixe. Você pode, por exemplo, fazer bolos de atum e tofu misturando esses dois ingredientes com um ovo e um pouco de farinha.
A consistência da massa resultante deve permitir moldar rissóis que você passará para a panela.
Tofu em quiche
Você pode substituir perfeitamente o bacon (ou frango, salmão, etc.) na sua quiche por dados de tofu. Incorporado ao quiche, o tofu ficará macio e dará um toque de originalidade ao quiche tradicional!
Tofu de hambúrguer
Há pouco pensamento, mas o tofu é uma alternativa vegetariana interessante. Faça o seu hambúrguer de acordo com o seu gosto (queijo derretido, salada, tomate, cebola, molho de hambúrguer, etc.) e adicione uma porção de tofu que você cozinha como um bife. Você ganha um delicioso hambúrguer vegano!
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