As batatas fritas são deliciosas, como aperitivo ou mordiscando. Eles agradam a todos e muitas vezes são viciantes! Infelizmente, os chips comerciais costumam ser extremamente gordurosos, muito salgados … e recheados com produtos químicos, como corantes e conservantes.
No entanto, você pode fazer batatas fritas facilmente em casa. Existem até métodos diferentes.
Como fazer batatas fritas caseiras?
Como fazer chips rapidamente?
A receita mais simples para fazer batatas fritas caseiras é usar a fritura.
Escolha um bom óleo para fritar. O óleo deve ter um alto ponto de fusão, mas alguns óleos não permitem fritar (como o azeite).
Se você fritar, a operação será mais fácil.
Se não for esse o caso, uma panela de fundo pesada com bordas altas também será muito útil.
Rale com um bandolim fatias finas de batatas descascadas. Limpe-os com uma toalha de papel e salgue-os levemente.
Mergulhe-os na fritura muito quente: eles estão prontos quando dourados.
Escorra-os e deixe-os descansar por alguns minutos na toalha de papel (que absorverá o excesso de óleo).
Chips mais saudáveis
Para chips mais saudáveis, você pode usar o forno. Pré-aqueça a 200 °.
Descasque e rale as batatas. Limpe-os com papel toalha também.
Arrume-os em um prato forrado com papel manteiga ou papel de silicone. Com uma escova, pincele a batata fatiada com azeite de oliva. Deixe dourar no forno por cerca de 30 minutos. Assista-os bem!
Dependendo da espessura, os chips serão mais longos ou mais curtos para cozinhar.
Retire-os do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Chips de frutas e vegetais
Você pode variar os prazeres realizando, no mesmo modelo (com a fritadeira ou o forno), batatas fritas de legumes:
- cenoura
- Bola de aipo
- beterraba
Ou chips de frutas:
- maçã
- banana
- pereira
Para lascas de frutas, esqueça o azeite e polvilhe uma camada muito fina de açúcar de confeiteiro.
Varie os prazeres!
Varie frutas e legumes para lanches saudáveis e aperitivos coloridos. Você também pode usar especiarias como canela para frutas, páprica para legumes, curry, etc.
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